Obfite odzywianie weglowodanami

Obfite odżywianie węglowodanami zbliża współczynnik oddechowy do l, jeżeli zaś z nadmiaru węglowodanów wytwarza się tłuszcz; to współczynnik oddechowy zwiększa – się powyżej L . Sprawa polega na tym, że w procesie przejścia węglowodanów w tłuszcz wyzwala się już w samym ustroju duża ilość tlenu i tym samym zmniejsza się pobieranie tlenu z powietrza. CO2 przy tym nie spada, gdyż powstaje w związku z utlenianiem węglowodanów. Ze 100 g skrobi może powstać 42 g tłuszczu. Odwrotnie sprawa przedstawia się w przejściu tłuszczów w węglowodany. Read more „Obfite odzywianie weglowodanami”

PODSTAWOWA PRZEMIANA MATERII

PODSTAWOWA PRZEMIANA MATERII część tlenu me może być wykryta w powietrzu Współczynnik więc oddechowy dla tłuszczów jest wodanów i wynosi średnio 0,7. Trudniejsze jest wyliczenie współczynnika oddechowego dla białek dzięki złożonej ich budowie i przejściu końcowych ich produktów niecałkowicie utlenionych do moczu. Wyliczono, że współczynnik oddechowy dla białka wynosi 0,8. Nigdy jednak nie można uzyskać współczynnika oddechowego wynoszącego l przy karmieniu węglowodanami lub 07 przy karmieniu tłuszczem, gdyż zawsze ulegają utlenianiu pewne ilości białka, co przesuwa ustaloną wartość współczynnika oddechowego. Poza tym pewna ilość wytworzonego w ustroju dwutlenku węgla wydala się przez skórę, np. Read more „PODSTAWOWA PRZEMIANA MATERII”

Wartosc wspólczynnika oddechowego

Współczynnik oddechowy Współczynnik oddechowy CO2 wyraża wartość stosunku. objętościowego wydalanego CO2 i pobranego O2 – i posiada różną wielkość w zależności od tego, które składniki pokarmowe ulegają spalaniu w danym momencie. Wartość współczynnika oddechowego waha się w zależności od tego, czy utlenianiu ulegają białka czy tłuszcze, czy wreszcie węglowodany. Normalne wahania współczynnika oddechowego znajdują się w granicach 0,7 – 1,0. Wahania te zależą od większej lub mniejszej, zawartości tlenu w związkach, które mają ulec utlenianiu. Read more „Wartosc wspólczynnika oddechowego”